Rode koolsalade met frisse dressing

Name: Rode koolsalade met frisse dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Rode kool, fijn gesneden; 1 Puntpaprika, fijn gesneden; 1/2 Komkommer, zaadlijst verwijderd en fijn gesneden; 2 stengels Bosui, in dunne ringetjes; 50 gram Verse koriander; 1 Granaatappel (alleen de pitjes); 3 eetlepels Extra vierge olijfolie; 2 eetlepels Versgeperste sinaasappelsap; 1 eetlepel Witte wijnazijn; 2 theelepels Gedroogde munt; 1 theelepel Honing; 2 theelepels Granaatappelmelasse; 1/2 theelepel Zeezout